O Erasmus+
2025-1-PL01-KA122-VET-000310700
Nazwa projektu „Szlakiem zawodowego rozwoju”
Projekt dofinansowany przez Unię EuropejskąProjekt jest przeznaczony dla 29 uczniów realizujących miesięczne zawodowe praktyki zagraniczne i jednego nauczyciela realizującego mobilność obserwacji pracy. Mobilności zostały podzielone na dwie grupy wyjazdowe.
Pierwsza grupa wyjazdowa obejmie 14 uczniów klas III i IV klas, kształcących się w zawodach: technik hotelarstwa, żywienia i usług gastronomicznych oraz technik obsługi turystycznej, którzy zechcą odbyć czterotygodniowe praktyki zawodowe w Hiszpanii.
Druga grupa wyjazdowa obejmie 15 uczniów klas III i IV klas, kształcących się w zawodach: technik hotelarstwa, żywienia i usług gastronomicznych oraz technik obsługi turystycznej, którzy zechcą odbyć czterotygodniowe praktyki zawodowe we Włoszech.
Przed rozpoczęciem praktyk uczestnicy zostaną zapoznani z zasadami BHP, z kulturą i historią kraju goszczącego oraz z zasadami etyki i dobrego współżycia z inną kulturą. Skorzystają również z kursu języka angielskiego, przygotowującego do lepszego wykonania celów projektu. Program praktyk został opracowany na podstawie programu nauczania o strukturze modułowej dla zawodów nr 422402, 422403 oraz 343404. Podczas 4 tygodniowego pobytu w Szwecji uczniowie zrealizują wynikające z podstawy programowej 4 tygodniowe praktyki zawodowe kształcenie praktyczne.
Pobyt ma na celu nie tylko podnoszenie umiejętności i sprawności zawodowych i językowych, lecz również integrację grupy i rozwijanie kompetencji społecznych i międzykulturowych. Technik hotelarstwa zrealizuje praktykę w dziale utrzymania czystości i porządku w zakładzie hotelarskim, gdzie będzie przygotowywał jednostki mieszkalne oraz ogólnodostępne pomieszczenia hotelowe do przyjęcia gości oraz/lub w recepcji zakładu hotelarskiego, gdzie będzie asystował przy procedurach check-in i check-out, przy rezerwacji usług hotelarskich i sporządzaniu dokumentacji hotelowej, oraz/lub w dziale gastronomicznym zakładu hotelarskiego, gdzie będzie obsługiwał gości w restauracji hotelowej, przygotowywał napoje i desery, obsługiwał urządzenia kelnerskie oraz przygotowywał salę konsumencką do obsługi gości. Technik organizacji turystyki zrealizuje praktykę w dziale hotelarskim, gdzie będzie obsługiwał gości w restauracji hotelowej, przygotowywał napoje i desery, obsługiwał urządzenia kelnerskie oraz przygotowywał salę konsumencką do obsługi gości. Technik żywienia i usług gastronomicznych zrealizuje praktykę w dziale produkcji gastronomicznej, gdzie będzie przygotowywał potrawy i napoje na podstawie receptury, w dziale gospodarki magazynowej, gdzie będzie ćwiczył zasadę 'pierwsze przyszło-pierwsze wyszło' oraz identyfikował surowce do produkcji gastronomicznej, w dziele wydawania potraw na salę konsumencką, gdzie będzie pracował z kartą menu i wydawał posiłki kelnerom. Praktyki uczniów przyczynią się do poprawy poziomu kształcenia w wymiarze międzynarodowym - nauczyciele zdobędą dodatkowe umiejętności zawodowe, porównując standardy i procedury kraju o dłuższej tradycji właściwej obsługi klienta. Wszyscy wymienieni powyżej uczestnicy podniosą poziom znajomości 'żywego' języka angielskiego, jak również poznają kulturę, kuchnię, historię i obyczaje kraju goszczącego. Głównym celem projektu dla Regionalnej Szkoły Turystycznej jest zwiększenie innowacji w procesie kształcenia młodzieży oraz zwiększenie konkurencyjności absolwentów szkoły na rynku pracy. Uczeń odbywający praktykę za granicą lepiej radzi sobie z opanowaniem stresu, nabiera pewności siebie, radzenia sobie w różnych, niekiedy trudnych sytuacjach, jest otwarty, tolerancyjny, ponieważ styka się z wieloma kulturami, łatwiej aklimatyzuje się w nowym środowisku pracy, poprzez poznanie obcej kultury. Dzięki opanowaniu języka obcego postrzega siebie jako otwartego na wyzwania Europejczyka. Wyniki ewaluacji posłużą poprawie działań w przyszłości. Szkoła będzie podejmować dalsze starania pozyskiwania partnerów, wspomagających jej działania w kształceniu zawodowym. Chcemy, żeby nasi uczniowie nie odbiegali w wykonywanej pracy od swoich zagranicznych kolegów.
Szkolnym Koordynatorem projektu jest Angelika Wójtowicz, nauczyciel języka angielskiego Regionalnej Szkoły Turystycznej w Polanicy - Zdroju
Kontakt z koordynatorem: angelika.wojtowicz@rstpolanica.pl
