O Erasmus - Nazwa projektu „Praktyczne kształcenie mistrzów na turystycznym rynku pracy 2”

• • • 

       

      Projekt 2020-1-PL01-KA102-079053 pt „Praktyczne kształcenie mistrzów na turystycznym rynku pracy 2” realizowany jest w ramach programu Erasmus Plus, Akcja 1 przez Regionalną Szkołę Turystyczną w Polanicy Zdroju.

      Obejmuje on realizację 4 tygodniowych praktyk zawodowych w Szwecji i Hiszpanii w okresie 01.09.2020 - 31.12.2023.

      W ramach realizacji projektu planujemy zorganizować 2 grupy wyjazdowe do przedsiębiorstw turystycznych
      w Szwecji oraz 1 ,grupę do hoteli hiszpańskich, jako adeptów animacji czasu wolnego. Beneficjentami w
      projekcie kształcenia zawodowego będzie 46 uczniów z klas 2,3 i 4 w zawodach technik hotelarstwa ze
      specjalizacją pracownik pokładowy, technik organizacji turystyki ze specjalizacją animator czasu wolnego,
      technik żywienia i usług gastronomicznych oraz 4 opiekunów -nauczycieli RST. Instytucjami przyjmującymi
      są firmy EU Mobility Sverige ze Szwecji oraz EuroMInd z Hiszpanii. Posiadają one wieloletnie
      doświadczenie w organizacji praktyk zawodowych dla młodzieżyz całej Europy. Firmy zapewnią
      uczestnikom wyselekcjonowane miejsca praktyk, zgodnie z kierunkiem kształcenia, zakwaterowanie,
      wyżywienie i opiekę merytoryczną, zapewnią również program kulturalny obejmujący zapoznanie z
      obyczajami kraju goszczącego. Pobyt ma na celu nie tylko podnoszenie umiejętności i sprawności
      zawodowych i językowych, lecz również integrację grupy i rozwijanie kompetencji społecznych i
      międzykulturowych. Przed rozpoczęciem praktyk uczestnicy zostaną zapoznani z zasadami BHP, z kulturą
      i historią kraju goszczącego oraz z zasadami etyki i dobrego współżycia z inną kulturą. Skorzystają również
      z kursu języka angielskiego, przygotowującego do lepszego wykonania celów projektu. Program praktyk
      został opracowany na podstawie programu nauczania o strukturze modułowej dla zawodów nr 422402,
      422403 oraz 343404. Podczas 4 tygodniowego pobytu w Szwecji uczniowie zrealizują wynikające z
      podstawy programowej 4 tygodniowe praktyki zawodowe kształcenie praktyczne. Technik hotelarstwa
      zrealizuje praktykę w dziale utrzymania czystości i porządku w zakładzie hotelarskim, gdzie będzie
      przygotowywał jednostki mieszkalne oraz ogólnodostępne pomieszczenia hotelowe do przyjęcia gości
      oraz/lub w recepcji zakładu hotelarskiego, gdzie będzie asystował przy procedurach check-in i check-out,
      przy rezerwacji usług hotelarskich i sporządzaniu dokumentacji hotelowej, oraz/lub w dziale
      gastronomicznym zakładu hotelarskiego, gdzie będzie obsługiwał gości w restauracji hotelowej,
      przygotowywał napoje i desery, obsługiwał urządzenia kelnerskie oraz przygotowywał salę konsumencką
      do obsługi gości. Technik organizacji turystyki zrealizuje praktykę w dziale hotelarskim, gdzie będzie
      obsługiwał gości w restauracji hotelowej, przygotowywał napoje i desery, obsługiwał urządzenia kelnerskie
      oraz przygotowywał salę konsumencką do obsługi gości. Technik żywienia i usług gastronomicznych
      zrealizuje praktykę w dziale produkcji gastronomicznej, gdzie będzie przygotowywał potrawy i napoje na
      podstawie receptury, w dziale gospodarki magazynowej, gdzie będzie ćwiczył zasadę 'pierwsze przyszło-
      pierwsze wyszło' oraz identyfikował surowce do produkcji gastronomicznej, w dziele wydawania potraw na
      salę konsumencką, gdzie będzie pracował z kartą menu i wydawał posiłki kelnerom.
      Dodatkowo 18 uczniów posiadających uprawnienia animatora czasu wolnego zrealizuje 4 tygodniowe
      praktyczne kształcenie zawodowe w renomowanych hotelach w okolicy Malagi . Dla Regionalnej Szkoły
      Turystycznej w Polanicy Zdroju, która jako pierwsza szkoła w Polsce otworzyła specjalizację Animatora
      Czasu Wolnego, praktyki uczniów przyczynią się do poprawy poziomu kształcenia w wymiarze
      międzynarodowym - nauczyciele zdobędą dodatkowe umiejętności zawodowe, porównując standardy i
      procedury kraju o dłuższej tradycji właściwej obsługi klienta.
      Wszyscy wymienieni powyżej uczestnicy podniosą poziom znajomości 'żywego' języka angielskiego, jak
      również poznają kulturę, kuchnię, historię i obyczaje kraju goszczącego. Głównym celem projektu dla
      Regionalnej Szkoły Turystycznej jest zwiększenie innowacji w procesie kształcenia młodzieży oraz
      zwiększenie konkurencyjności absolwentów szkoły na rynku pracy. Uczeń odbywający praktykę za granicą
      lepiej radzi sobie z opanowaniem stresu, nabiera pewności siebie, radzenia sobie w różnych, niekiedy
      trudnych sytuacjach, jest otwarty, tolerancyjny, ponieważ styka się z wieloma kulturami, łatwiej aklimatyzuje
      się w nowym środowisku pracy, poprzez poznanie obcej kultury. Dzięki opanowaniu języka obcego
      postrzega siebie jako otwartego na wyzwania Europejczyka. Wyniki ewaluacji posłużą poprawie działań w
      przyszłości. Szkoła będzie podejmować dalsze starania pozyskiwania partnerów, wspomagających jej

      działania w kształceniu zawodowym. Chcemy, żeby nasi uczniowie nie odbiegali w wykonywanej pracy od
      swoich zagranicznych kolegów.
      Koordynatorem projektu jest Barbara Szeliga, Kierownik Kształcenia Praktycznego w RST.
      Kontakt z koordynatorem baskle@op.pl