Już po raz trzeci, z tym hasłem, odbył się konkurs kulinarny zorganizowany dla naszych uczniów, przez szefów kuchni restauracji Dekompresja i Art Deco Hotelu SPA Dr Irena Eris w Polanicy- Zdroju.

Tym razem, tematem przewodnim były popularne obecnie szparagi, zarówno białe jak i zielone. Sezon na te wyjątkowe warzywa jest krótki i trwa tylko dwa miesiące, nie można go było więc przeoczyć.

Zadaniem każdego uczestnika konkursu było wcześniejsze opracowanie receptury, a potem przygotowanie i podanie potrawy, która miała w swoim składzie zawierać to wyjątkowe warzywo.

Zmagania kulinarne miały miejsce w profesjonalnej hotelowej kuchni pięciogwiazdkowego hotelu w sercu Polanicy.

Wszyscy uczniowie zaskoczyli swoją pomysłowością, doborem surowców, smakiem oraz sposobem podania.

Były więc zupy i ciepłe przekąski, a na stole degustacyjnym pojawiły się podstawowe  barwy zbliżającego się lata- czerwony, pomarańczowy i  zielony.Oprócz wykonania, wyporcjowania i wyekspediowania potraw, ocenie podlegało również samo wykonanie, zgodne z obowiązującą technologią produkcji.

Wszyscy uczestnicy zasłużyli na wielkie uznanie, zwłaszcza pierwszoklasiści, którzy bez kompleksów stanęli do rywalizacji ze starszymi kolegami i doskonale odnaleźli się w nowym, fascynującym miejscu.

Po ocenie organoleptycznej, krótkiej rozmowie z twórcą i burzliwej naradzie, szanowne Jury wyłoniło czwórkę zwycięzców, chociaż na wielkie brawa zasłużyli wszyscy.

Potrawy konkursowe oceniał szef kuchni restauracji Decompresja pan Kamil Kit, szef kuchni restauracji Art Deco pan Piotr Bińczycki, zastępczyni kierownika restauracji i barów pani Agnieszka Chamska oraz kucharz Jakub Papierowski absolwent naszej szkoły, który był zwycięzcą pierwszej edycji konkursu „Dobry start” w 2018r, będąc jeszcze uczniem.

Oto zwycięzcy:

I miejsce: Wiktoria Bartosińska z kl.II.ż, która wykonała szparagi w sosie maślanym z białym winem, podane z żółtkiem gotowanym metodą sous vide

II miejsce: Piotr Koszałkowski z kl.II.G; twórca blanszowanych szypułek zielonych szparagów podanych w towarzystwie przegrzebek, puree z białych szparagów oraz batatów i truskawkami marynowanymi w occie z kwiatu  dzikiego bzu 

III miejsce Amelia Jędrkowiak z kl.I.g, która zaprezentowała szparagi w cieście francuskim z sosem holenderskim

III miejsce Filip Kułaga z kl.I.g ; przygotował i zaprezentował szparagi z sosem beszamelowym w towarzystwie jajka poszetowego

Wyróżnione osoby odbywać będą płatny staż w Hotelu SPA Dr Irena Eris w Polanicy- Zdroju i zdobędą kolejne doświadczenia pod okiem najlepszych szefów kuchni.

Dodatkowo wszyscy uczestnicy rywalizacji otrzymali pamiątkowe upominki od organizatora i sponsora konkursu.

Wielkie podziękowania dla wszystkich, którzy po raz kolejny udowodnili, że rozwijają swoje kulinarne zainteresowania i właściwie wybrali zawód technika żywienia i usług gastronomicznych.

        W imieniu uczniów pragniemy serdecznie podziękować panu Kamilowi Kit i panu Piotrowi Bińczyckiemu za umożliwienie naszym uczniom zdrowego współzawodnictwa w profesjonalnej hotelowej kuchni. Podczas konkursu mieliśmy okazję poznać oczekiwania, pasje szefów kuchni restauracji Hotelu SPA Dr Irena Eris, które zapewne dadzą nam siłę do dalszego zawodowego rozwoju i kulinarnych poszukiwań.

Z tej okazji w dniu 21.05.2021r. odbyła się lekcja otwarta dla nauczycieli „Obchodzimy urodziny Jana  Pawła II – patrona szkoły” przeprowadzona przez pedagoga szkolnego Agnieszkę Chwiłkę we współpracy z ks. Mateuszem Matusiakiem w klasie II  w zawodzie Technik Hotelarstwa i Technik Organizacji Turystyki. 

Pamiętamy o naszym patronie szkoły – uczniowie RST wiedzą za co możemy cenić Wielkiego Polaka. W związku z dużym zainteresowaniem i propozycjami uczestników będzie kontynuacja!

Dzień 26 maja – Święto Matki – to jedno z najpiękniejszych, a z pewnością, najbardziej osobiste święto w roku. Matka – to synonim miłości i dobra, ciepła rodzinnego i szczęścia, przywiązania, przyjaźni i wiary w to wszystko, co piękne i szlachetne. W tym dniu wszystkie mamy obdarzane są szczególnymi dowodami miłości. Również uczniowie Regionalnej Szkoły Turystycznej nie zapomnieli o swoich Mamach, a swoją szczególną wdzięczność wyrazili przygotowując słodką niespodziankę. Klasa Ig na zajęciach technologii gastronomicznej wyczarowała piękne, kolorowe, wiosenne torty.

Z okazji tego szczególnego święta życzymy wszystkim Mamom dużo uśmiechu, radości, jak najmniej trosk oraz realizacji najskrytszych marzeń.

Miło mi poinformować o zajęciu 3 miejsca 🥉 w wojewódzkim konkursie plastycznym Natalii Kochanowskiej, uczennicy kasy 2T.

Konkurs organizowany jest przez Fundację PAX ET BONUM,

to cykl konkursów „WĘDRÓWKI SZLAKIEM WARTOŚCI” skierowany do dzieci i młodzieży wszystkich szkół dolnośląskich i jako jedyny –  w tak szerokim zakresie – otwarcie porusza niezwykle ważne tematy tych wartości w życiu młodych ludzi, które powinny stanowić ich „kręgosłup” w dobie relatywizmu moralnego. 

Cykl konkursów odbywa się pod patronatem Prezydenta Wrocławia, Marszałka Dolnośląskiego, Wojewody oraz Arcybiskupa Metropolity Wrocławskiego i Dolnośląskiego Kuratora Oświaty i Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych.

Natalia  - Gratulacje 🤩

W związku z licznymi pytaniami odnośnie składania wniosków o przyjęcie do naszego technikum, poniżej zamieszczamy link do filmiku instruktażowego w serwisie Youtube, stworzonego  przez firmę Vulcan.

Część dotycząca rejestracji kandydatów rozpoczyna się w  1:06:00 prezentacji, która zawiera wskazówki krok po kroku jak złożyć wniosek.

List_DKO_do_Dyrektorow_i_Nauczycieli.pdf​​​​​​​

Zachęcamy wszystkch ósmoklasistów do zapoznania się z reklamą dotyczącą naszej szkoły. Szkoły, która według Rankingu Liceów i Techników portalu Perspektywy jest najlepszym technikum w powiecie kłodzkim w roku 2021. W roku 2020 znalazła się na 16 miejscu, a w 2021 na 10 miejscu w województwie dolnośląskim, zdobywając tytuł „Brązowej Szkoły”.